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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」牡蠣の松前焼きで昆布の旨みを堪能してみては?

女士們,先生們,您好!
在飯田橋站附近可以吃到新鮮,安全,美味的牡蠣的商店
這是一家牡蠣店。

本日は、和食料理ではよく耳にする「松前焼き」についてご紹介します。

当店のメニューの中に、「牡蠣の松前焼き」がございます。

松前焼きとは、昆布を舟形に組んだ器に入れて焼く、お酒のおつまみにぴったりな料理です。

「松前」とつく料理は他にも、
・昆布とスルメを細切りにして、数の子やニシンなどと一緒にしょうゆなどで漬け込んだ「松前漬け」(漬物の一種)
・昆布を加えた合わせ酢である「松前酢」
・甘酢で加熱した薄削ろの昆布を使う「松前寿司」
・松前焼きと同じように、昆布を舟形に組んだ器で蒸した「松前蒸し」

などがあります。

松前とは、実は「松前藩」のことで、北海道を領していたことから北海道のことを意味しています。
さらにそこから、北海道の名産である昆布のことを「松前」と呼ぶようになったそうです。

つまり、今「松前◯◯」とつく料理は、昆布を用いた料理の名称ということがお分かりになると思います。

松前焼きは、昆布で包んで焼くことによって、昆布の旨みをしっかりと吸い込んでいるので、和を感じられる一品になっていると思いますよ。

ぜひ一度、牡蠣と昆布の旨みを存分に堪能してみてください。
我們期待保留和訪問。



[店鋪信息]
牡蠣店Urara

〒162-0824
東京都新宿區Yanbacho 1-14 Yasuda Building B1

從JR總武線/中央線飯田橋站東口步行1分鐘
   AS   】03-5225-2740
[晚餐]
週一至週五:17:00-24:00(食物LO23:00)
週六,週日及公眾假期:16:00-23:00(食物LO22:00)

 午餐 
週一至週五: 11:30~14:00(LO13:30)

 定期休假 】年中無休

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