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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」の盗んででもお酒が飲みたくなる、酒盗メニュー!

女士們,先生們,您好!
在飯田橋站附近可以吃到新鮮,安全,美味的牡蠣的商店
這是一家牡蠣店。

最近気温もぐっと下がって、特に朝晩は涼しくなってきましたね。
そんな時は温かいお酒が恋しくなってきます。

日本酒の熱燗に合うおつまみといえば「酒盗」ではないでしょうか。
お酒好きな方はもちろんご存知だとは思いますが、改めて「酒盗」についてお話します。

酒盗の歴史は、実は300年も前からあるんです。
酒盗とは、元々はかつおの塩辛のことで、酒のつまみや、ご飯のおかずとして高知県の土佐で親しまれてきた郷土料理です。

かつおの胃と腸をよく水洗いし、塩で半年ほど漬け込んで、酒・みりん・はちみつなどで味を整え、さらに半年から1年ほど漬け込んだものです。

内臓だけでなく、身も一緒に漬け込むこともあります。

当店のメニューでは、酒盗を使ったメニューが2つ。
一つは、「イカうに酒盗」。
2つ目は、「鮪と酒盗のクリームチーズ」です。

どちらも酒盗の持つ独特の苦味と、まったりとした口あたりでお酒とよく合います。

ちなみに、酒盗の名前の由来は諸説ありますが、「酒盗をつまみにお酒を飲むと、盗まれたようにいつの間にかお酒がなくなっているから」というのと、「酒盗をつまみにお酒を飲むと、他所から盗んででも飲みたくなる」ということから来ているようです。

どちらにしても、お酒が進むということですね。
みなさんのお越しを、心よりお待ちしております。

 


[店鋪信息]
牡蠣店Urara

〒162-0824
東京都新宿區Yanbacho 1-14 Yasuda Building B1

從JR總武線/中央線飯田橋站東口步行1分鐘

   AS   】03-5225-2740
[晚餐]
週一至週五:17:00-24:00(食物LO23:00)
週六,週日及公眾假期:16:00-23:00(食物LO22:00)

 午餐 
週一至週五: 11:30~14:00(LO13:30)

 定期休假 】年中無休

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